Το βιβλίο αυτό σχεδιάστηκε για να εισαγάγει τον αναγνώστη στις θεμελιώδεις αρχές βιοσύνθεσης φυσικών προϊόντων και συγκεκριμένα να υποδείξει τις ομοιότητες μεταξύ πολλών οργανικών και βιολογικών αντιδράσεων. Η ύλη που καλύπτει το βιβλίο αυτό έχει επιλεχθεί για να ενισχύσει την κατανόηση από τον αναγνώστη των μηχανισμών της οργανικής χημείας και να εξασφαλίσει μια διασύνδεση με τους ισοδύναμους βιολογικούς μηχανισμούς. Κάθε κεφάλαιο του βιβλίου αυτού περιγράφει μια κύρια βιοσυνθετική οδό και αναλύει τη συναρμολόγηση αυτής σε διάφορα φυσικά προϊόντα. Εντός των περισσοτέρων κεφαλαίων υπάρχουν πολυάριθμα προβλήματα προς λύση για τον αναγνώστη.
Η «Χημεία Φυσικών Προϊόντων με μια Ματιά» παρέχει σύντομη άποψη πολλών αρχών και αντιδράσεων της βιοσύνθεσης φυσικών προϊόντων για τους φοιτητές που σπουδάζουν χημεία και συναφή μαθήματα σε προπτυχιακό επίπεδο. Η ύλη που αναπτύχθηκε στο βιβλίο αυτό επιλέχθηκε για να ενισχύσει τις αρχές των στοιχειωδών οργανικών αντιδράσεων και για να υπογραμμίσει την ομοιότητα μεταξύ πολλών οργανικών αντιδράσεων και βιολογικών διαδικασιών. Επίσης αποτελεί την αρχική βάση για πιο προχωρημένες μελέτες πάνω στην προέλευση και στη χημεία των φυσικών προϊόντων.
Κάθε κεφάλαιο αναπτύσσεται και ολοκληρώνεται σε δύο μόλις σελίδες, εκ των οποίων η πρώτη περιλαμβάνει διαγράμματα που κωδικοποιούν τις απαραίτητες πληροφορίες και η δεύτερη ένα περιεκτικό κείμενο.
Καλύπτοντας μια ευρεία θεματολογία, τα βιβλία της σειράς αποτελούν ιδανικά εισαγωγικά εγχειρίδια για κάθε γνωστικό αντικείμενο, εξαιρετικά βοηθήματα για τις εξετάσεις αλλά και εύχρηστα βιβλία αναφοράς για την καθημερινή κλινική πράξη.
Η εξαιρετικά επιτυχημένη σειρά βιβλίων «Με μια ματιά» έχει κερδίσει την εμπιστοσύνη της διεθνούς ιατρικής κοινότητας και των λοιπών επαγγελματιών υγείας.

Περιεχόμενα
Τμήμα 1: Εισαγωγή 1
1.1 Πρωτογενείς και δευτερογενείς μεταβολίτες 2
1.2 Ιδιότητες και ρόλος των δευτερογενών μεταβολιτών 6
Τμήμα 2: Ακετυλο-συνένζυμο Α: Θεμελιώδες βιολογικό ενδιάμεσο 7
2.1 Τι είναι το ακετυλο-CoA 8
2.2 Σύγκριση οργανικών αντιδράσεων και αντιδράσεων ακετυλο-συνενζύμου 9
2.3 Μαλονυλο-συνένζυμο Α Συνεργασία με το Ακετυλο-συνένζυμο Α 10
2.4 Πώς το Ακετυλο-συνένζυμο Α χρησιμοποιείται στη βιοσύνθεση 12
Τμήμα 3: Βιοσύνθεση λιπαρών οξέων 15
3.1 Τι είναι τα λιπαρά οξέα 16
3.2 Εύρεση και λειτουργία (ρόλος) των λιπαρών οξέων 1 7
3.3 Βιοσύνθεση των κορεσμένων με ευθεία αλυσίδα λιπαρών οξέων 18
3.4 Βιοσύνθεση των κορεσμένων με διακλαδισμένη αλυσίδα λιπαρών οξέων 22
3.5 Μόνο ακόρεστα λιπαρά οξέα 24
3.6 Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα 26
3.7 Οξυγονομένα λιπαρά οξέα 28
3.8 β-Οξείδωση 32
Τμήμα 4: Βιοσύνθεση πολυκετιδίων 35
4.1 Τι είναι πολυκετίδια 36
4.2 Χημεία των 1.3-δικαρβονυλίων: κετο-ενολική ταυτομέρια 37
4.3 Χημεία των 1,3-δικαρβονυλίων: αντιδράσεις συμπύκνωσης 38
4.4 Κυκλοποίηση πολυκετιδίων: σχηματισμός ακόρεσων προϊόντων 40
4.5 Δευτερογενείς δομικές μετατροπές στη διάρκεια πολυκετιδικής κυκλοποίησης 42
4.5.1 Αλκυλίωση 42
4.5.2 Αναγωγή 48
4.5.3 Οξείδωση 52
4.5.4 Αποκαρβοξυλίωση 57
4.5.5 Τροποποιήσεις στον ανθρακικό σκελετό 58
4.6 Αλκαλοειδή προερχόμενα από πολυκετίδια 60
4.7 Χρήση ισοτόπων στη μελέτη των βιοσυνθετικών οδών 64
Τμήμα 5: Οδός του σικιμικου οξέος 67
5.1 Εισαγωγή 68
5.2 Τρανσαμίνωση 70
5.3 Βιοσύνθεση φυσικών προϊόντων προερχόμενων από το κινναμικό οξύ 72
5.4 Αιγνάνες 78
5.5 Βιοσύνθεση των αλκαλοειδών 80
5.5.1 Αποκαρβοξυλίωση των αμινο και α-κετοοξέων 80
5.5.2 Αντίδραση Pictet-Spengler 82
5.5.3 Αλκαλοειδή από την τρυπτοφάνη 82
5.5.4 Αλκαλοειδή από τυροσίνη 86
Τμήμα 6: Τερπένια 91
6.1 Τι είναι τερπένια 92
6.2 Καρβοκατιόντα ως ενδιάμεσα στην τερπενική βιοσύνθεση 94
6.2.1 Μεταθέσεις υδριδίου 94
6.2.2 Μετάθεση αλκυλίου 95
6.2.3 Κυκλοποιήσεις 96
6.3 Κατάληξη (termination) των καρβο κάτι όντων 98
6.3.1 Απώλεια πρωτονίου 98
6.3.2 Προσθήκη νερού 98
6.4 Βιοσύνθεση τερττενίων 100
6.4.1 Έναρξη βιοσύνθεσης αττό ετερόλυση πυροφωσφορικών 100
6.4.2 Βιοσύνθεση από πυροφωσφορικά φωσφορικά διμερή 106
6.4.3 Έναρξη βιοσύνθεσης από εποξείδωση και πρωτονίωση ενός αλκενίου 108
Τμήμα 7: Φυσικά προϊόντα παράγωγα αμινοξέων 111
7.1 Αλκαλοειδή 112
7.2 Πενικιλλίνες και συναφείς ενώσεις 116
7.3 Μακροκυκλικά πεπτίδια 118
7.4 Πορφυρίνες 119
Τμήμα 8: Απαντήσεις σε προβλήματα 121
Τμήμα 9: Περαιτέρω μελέτη 137
Ευρετήριο 139