Ο «Πρακτικός Οδηγός Διατροφής των Παιδιών» είναι ένας μοναδικός και ανεκτίμητος οδηγός, γραμμένος για όσους σπουδάζουν ή ασχολούνται με τη φροντίδα του παιδιού. Το βιβλίο καλύπτει όλες τις θεωρητικές πλευρές του θέματος, με εμπεριστατωμένο και καταληπτό τρόπο, και εξετάζει τις διαιτητικές ανάγκες του παιδιού.
Δίνει έμφαση στη σημασία της διατροφής για την υγεία, την ανάπτυξη και την ευεξία του παιδιού και παρέχει:
• λεπτομερείς βασικές γνώσεις για διάφορα προγράμματα σπουδών
• οδηγίες για ασφαλή άσκηση του επαγγέλματος
• παραδείγματα για να γίνουν κατανοητά ορισμένα βασικά θέματα
• τακτικές ευκαιρίες ελέγχου των γνώσεων
• εκτεταμένο λεξιλόγιο και επισήμανση των βασικών όρων

Περιεχόμενα
Πρόλογος
Εισαγωγή
Οι συγγραφείς
Ευχαριστίες
1 Διατροφή 1
2 Τα βασικά θρεπτικά συστατικά 10
3 Ισορροπημένες δίαιτες 30
4 Σίτιση των βρεφών 48
5 Ταΐζοντας το παιδί που μεγαλώνει 69
6 Επιδράσεις στην τροφή και στη δίαιτα 80
7 Ασφαλής προετοιμασία των τροφών 92
8 Ειδικές δίαιτες και διαταραχές θρέψεως 103
9 Ειδικές διαιτητικές πρακτικές 126
10 Μαγειρεύοντας με τα παιδιά 135
Γλωσσάριο όρων αναφερόμενων στη διατροφή 146
Χρήσιμες διευθύνσεις 149
Ευρετήριο 151